La Bella 2022
29,55€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
La Bella 2022 – Oriol Artigas
Pansa Blanca del viñedo Vinya d’En Costa, este es el vino acompañante de La Bestia. Los viñedos de los dos vinos están bastante juntos, pero La Bestia proviene de una parcela orientada al suroeste en gneiss, mientras que La Bella 2022 proviene de un suelo granítico arenoso que mira hacia el norte.
Después de trabajar durante un tiempo en varios viñedos catalanes mientras impartía clases de enología en la universidad local, había llegado el momento de que Oriol Artigas pusiera en marcha su propio proyecto: rejuvenecer los antiguos viñedos costeros de Alella para poder empezar a elaborar una excelente gama de vinos naturales. fuertemente influenciado por el mar Mediterráneo y las montañas en un intento de expresar la belleza natural de la zona. Su primera cosecha comercial fue 2011.
Sus ideales no intervencionistas no se detienen en el campo. La fermentación también se realiza de forma natural, con levadura salvaje tomando la función, y no interfiere con el mosto. Solo utiliza tinas de acero, ánforas y barricas de roble francés neutro, y limita la adición de azufre a pequeñas cantidades durante el proceso de embotellado, si es necesario. Además, los vinos se dejan sin filtrar y sin clarificar, sin el uso de estabilización por frío.
El granito de este sitio le da al vino blanco una mineralidad cristalina y una energía vibrante que perdura en la boca. Aunque se siente casi como un tanino en el acabado, en realidad es el granito de este sitio que le da estructura y agarre al vino. Una encantadora y compleja Pansa blanca.
La Bella 2022 – Oriol Artigas
VARIEDADES
Pansa blanca
ORIGEN
España, Cataluña, Alella, Llinars
SUELO
arenas graníticas blancas, parcela Vinya d’en Costa
VINIFICACIÓN
despalillado delicado, sin estrujar, maceración pelicular de 12 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
CRIANZA
10 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
PROPIEDADES
Alcohol: 11,8 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
