Régnié 2020

Régnié 2020 – Bonnet-Cotton

De diferentes parcelas dentro del viñedo “Les Bulliats” en Régnié. Las parcelas de Gamay se plantaron en 1927, en la década de 1940 y en la década de 1990. Las parcelas conforman 0,8 hectáreas de viñas. Son suelos de granito amarillo. Aqui nace Régnié 2020.

Pierre Cotton lleva pocas vendimias encima con su dominio, pero el potencial es claramente enorme. La familia Sanvers ha estado cultivando y produciendo vino en el mismo domaine en Odenas (Beaujolais) desde 1856. La leyenda dice que la bodega cavernosa fue construida en el siglo XVIII para hacer los vinos para el cercano Chateau de Pierreux, y a lo largo de los años, ha albergado un grupo rotativo de productores. 

Los rendimientos son bajos y la agricultura es meticulosa. Pierre cree que es la tierra la que proporciona a sus vinos todo su carácter. La vinificación es semi-carbónica en grandes tanques de cemento, y luego los vinos envejecen durante 8-9 meses en foudres viejos que varían en tamaño de 14 a 42 hectolitros.

Desde 2020 el Domaine pasa a llamarse Bonnet-Cotton gracias a su pareja.

¡Fragilidad y debilidad a partes iguales, sólo 1500 botellas al año! ¡Vino tinto antológico!

Régnié 2020 – Bonnet-Cotton

VARIEDADES
Gamay

ORIGEN
Francia, Beaujolais, Côte-de-Brouilly, Odenas

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
6 meses en fudres usados de 14 a 42 hl

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, SO2: 20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l