La Luna 2023
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Descripción del vino natural
La Luna 2023 – Bruno Duchêne
La Luna 2023 es la maravillosa entrada a los vinos de Bruno. Debe su nombre a la perra de Bruno, Luna y es una mezcla de diferentes parcelas y exposiciones. Siempre deja crecer cubierta vegetal de manera espontánea en estas parcelas.
Bruno Duchêne es originario del Valle del Loira, donde su familia tenía un próspero negocio de venta de maquinaria agrícola. Luego se convirtió en distribuidor de hongos silvestres en el Loira y Borgoña y descubrió el vino. Especialmente los vinos elaborados con cuidado y no intervencionistas. Luego trabajó durante nueve meses con Frederic Cossard de Domaine Chassorney en Saint Romain (donde se practica la agricultura biodinámica).
En la actualidad, vive en la Côte Vermeille en la ciudad de Banyuls sur Mer, donde produce un vino deslumbrante a partir de sus viñas en las laderas muy empinadas. Este es el tramo rocoso de tierra donde los Pirineos se encuentran con el Mediterráneo; esto es Roussillon. El campo dramático y salvaje, los colores deslumbrantes y la luminosidad fueron capturados artísticamente y se hicieron famosos por pintores fauvistas como Matisse.
Se compone de una Garnacha tinta (60%), Garnacha gris (40%)a con viñas de entre 40 y 50 años. Son suelos sobre pizarra roja. Se vendimia de manera manual, solo se recogen los racimos que están a punto, los que no llegan al punto de madurez se dejan en viñas para elaborar su Banyuls. Se vinifica con racimo entero, rapa incluida, se realiza un leve pisado con los pies y se deja macerar durante unos 6 o 7 días. La fermentación y su posterior crianza se produce, 2/3 en inbox y 1/3 en barrica vieja.
¡La jugosidad de la Garnacha, en este vino tinto, contrasta con la fuerza de la pizarra!
La Luna 2023 – Bruno Duchêne
VARIEDADES
Garnacha tinta (60%), Garnacha gris (40%)
ORIGEN
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer
SUELO
Pizarra roja
VINIFICACIÓN
vendimia entera, leve pisado, solo 6-7 días de maceración, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas
CRIANZA
9 meses 2/3 en DAI y 1/3 en barricas
PROPIEDADES
Alcohol: 13,5 %, SO2: 18 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
